Le vin nature les yeux fermés

Vous avez dit vin nature ? Mais au fait, c’est quoi le vin nature ? Pour éclairer notre lanterne, nous avons rencontré Hervé Durand, le patron de la cave Carnet de Vins à Lorient. Hervé, c’est un amoureux du vin « propre » comme il dit : comprenez du vin conçu le plus naturellement possible, depuis les vendanges manuelles jusqu’à la mise en bouteille. Exit les sulfites ajoutés (et le mal de tête qui va avec) !
Quand il reprend la cave en 2016, Hervé décide de faire du vin nature un plaisir accessible à toutes les bourses. Pour cela il arpente sans relâche les terroirs de nos régions, sélectionne minutieusement les vignerons et vigneronnes, promeut leur travail en organisant régulièrement des dégustations. Quelques années plus tard, le résultat est là avec près de 450 références triées sur le volet et à tous les prix, sans oublier un large choix de spiritueux et de bières artisanales. Les yeux fermés, laissez-vous guider ! Hervé et son acolyte Loïc sauront vous conseiller (avec le sourire) la bouteille qui vous plaira. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, Carnet de vins a ouvert cet hiver sa deuxième cave à Lanester. Alors courez-y !

Pour participer aux soirées dégustations, réservez au 02 97 84 95 07 ou à . Toutes les actus ici.

CARNET DE VINS
10, boulevard Maréchal Joffre, 56100 Lorient
160, rue Jean Jaurès, 56600 Lanester
Du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 15h à 19h30, et le samedi de 10h à 19h

Crédit photographique : Nicolas Maldiney