Un déjeuner au Poulpe de Bellevue

Le moment du déjeuner, c’est sacré. Au Poulpe de Bellevue, le rendez-vous des entrepreneurs et commerciaux du coin, c’est aussi l’occasion de faire la paix, de désamorcer les conflits autour d’un très bon repas. Installez-vous : le chef Alex Nagy s’occupe de tout. Et toujours avec le sourire.

Aux commandes de cette institution atypique et chaleureuse, il a fait de son restaurant un lieu de mouvement et de lien, à l’image des danseurs grand format qui évoluent sur le mur du fond. Aguerri au métier depuis le plus jeune âge, Alex est passé par des maisons prestigieuses, de l’Hôtel Crillon à L’Arpège d’Alain Passard. Revenu à Lorient, son « Ithaque » comme il aime à le dire, cet habitué matinal du port de pêche ouvre un premier Poulpe avenue de la Perrière, avant de mettre son talent au service du deuxième, en bordure de nationale. Depuis sa cuisine ouverte sur la grande salle lumineuse, Alex élabore des plats savoureux et des assiettes de haute voltige pour son menu de la semaine, où se côtoient produits de la pêche locale, viandes issues d’élevages voisins et légumes bio de Plouhinec. Rognons de veau sauce moutarde, ceviche de daurade, pluma de porc… on a tout aimé !

Pour nous ce midi-là : les fameux encornets avec purée de courge et chorizo, filet de merlan sauce citron vert, et pour finir LA crème chocolat aux poires pochées à se damner ! Le tout arrosé d’un Bourgueil bio du domaine des Ansodelles, recommandé par le patron lui-même. Qui dit mieux ?

LE POULPE DE BELLEVUE
200 rue Pierre Landais – 56 850 Caudan
Tél : 09 52 58 77 20 – Page Facebook
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu : entrée + plat + dessert à 19,80€ ou entrée + plat / plat + dessert à 17,90€

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