Café-cantine locavore à Plouharnel

Gare de Plouharnel-Carnac, terminus, tout le monde descend ! Vous êtes arrivé·e·s à destination, chez Hello Rivages, le café-cantine locavore où l’on mange bien, bio et de saison.

Ouvert depuis quelques mois, ce lieu atypique est né d’une rencontre lors d’un cours de yoga, entre Julie et Magali, toutes les deux à l’aube d’une nouvelle vie. Passionnées de cuisine et convaincues qu’une alimentation saine et durable peut changer les choses, elles imaginent ensemble un espace où partager leurs bonnes pratiques tout en mettant en lumière le travail des producteurs locaux : « c’est comme ça qu’on a commencé à rêver Hello Rivages » sourient-elles. Le rêve devient réalité le jour où elles découvrent cette gare de 1882, fermée au public depuis plusieurs années. Et c’est le coup de cœur. Ni une, ni deux, elles se retroussent les manches et remportent l’appel à projet « 1001 gares » de la SNCF, qui leur permet de réhabiliter l’ancien hall et le jardin attenant.

Remise aux normes, peinture, désherbage, plantations, la tâche est rude. Les deux amies s’attaquent d’abord à la friche, qu’elles transforment en un joyeux jardin-guinguette avec potager pédagogique et terrain de mölkky. Puis c’est au tour des anciens guichets d’être remplacés par une cuisine, ouverte sur la salle lumineuse et colorée. Mobilier de récup’, vaisselle chinée, approvisionnement en vrac, eau purifiée et microfiltrée sur place, ici on pense éco-responsable. Dans l’assiette ? Des recettes gourmandes à base de produits frais, à dévorer tout de suite ou à emporter, avec toujours une option veggie (mention spéciale pour le bun mozza, déjà best-seller !). Pour la soif : une belle sélection de vins naturels, bières artisanales bretonnes et jus de fruits, à retrouver dans le coin épicerie. Au goûter, des pâtisseries régressives accompagnent un savoureux café de spécialité.

Et si vous êtes du genre curieux, les ateliers participatifs d’Hello Rivages sont faits pour vous : création de terrarium, jardinage en permaculture, peinture sur céramique, cuisine zéro-déchet…, la programmation est familiale et variée.

Pour finir, on vous livre un petit secret : Julie et Magali investiront dès l’automne le premier étage de l’ancienne gare pour y ouvrir un studio de Pilates & Yoga. De quoi être dans le bon mood pour siroter votre jus maison fraîchement pressé. La boucle est bouclée !

HELLO RIVAGES
Gare de Plouharnel – 45, rue de la Gare – 56 340 Plouharnel
Du mardi au vendredi de 11h30 à 18h et le samedi de 10h à 18h30. Fermé dimanche (sauf le jour du brunch) et lundi. Ouvert en soirée en juillet et août. Entrées 4€ / Plats 10€ / Desserts entre 3 et 5€.

Réservation au 06 72 18 69 41. Pour en savoir plus sur les ateliers, soirées et brunchs, c’est par ici.

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